1 كيس سبانخ (أو ½ كيلو أوراق سبانخ طازجة، مفرومة ناعماً)
2 ملاعق طعام زبدة
2 ملاعق طعام زيت الزيتون
1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
4 فصوص ثوم مدقوقة
2 كوب كريمة الخفق
½ كوب جبن البارميزان مبشور ناعم
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
الطريقة
اسلقي المكرونة حسب تعليمات العبوة
نظفي وجففي صدور الدجاج. قومي بعمل 4 شقوق صغيرة مائلة على كلا الجانبين، و رشي الملح والفلفل، وعلى الفور قومي بشويها في الفرن (أو المقلاة) حتى تنضج 80٪. وضعيها جانباً.
في حالة استخدام السبانخ من الكيس، صفيها و ضعيها جانباً و احتفظي بـ½ كمية السائل. في حالة استخدام السبانخ الطازجة، افرميها ناعماً و ضعيها جانباً.
في قدر، سخني الزيت والزبدة و اطهي البصل والثوم على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 أو 5 دقائق ثم أضيفي السبانخ واطهي لمدة 5 دقائق. و بعد ذلك أضيفي الكريمة والسائل (في حالة استخدام السبانخ المعلبة).
أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط، واخفضي درجة الحرارة واطهي حتى ينضج الدجاج المطبوخ 100٪ وينخفض مستوى السائل قليلاً. أضيفي ½ من كمية البارميزان.
افصلي صدور الدجاج عن كريمة السبانخ، أضيفي المكرونة واطهي حتى تسخن المكرونة.
ضعي المكرونة في طبق التقديم و الدجاج فوقها و رشي البارميزان المتبقي، وقدميه ساخناً.
