الشكشوكة التركية

طبق رئيسي
5 دقيقة

مدة التحضير

25 دقيقة

مدة الطهي

1

مستوى الصعوبة

2

عدد الأشخاص

الشكشوكة التركية

طبق رئيسي

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ بصلة بيضاء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 فلفل أخضر، بعد نزع البذور
  • 1 فلفل أحمر، بعد نزع البذور
  • 1 فص ثوم، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 400 غرام قودي طماطم مهروسة ناعمة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 4 بيضات
  • رشة نعناع، للتقديم
  • خبز عربي، للتقديم


الطريقة

  1. سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. ضعي مقلاة فرن على نار متوسطة وزيدي زيت الزيتون.
  2. قلِّبي البصل لمدة 6-7 دقائق أو حتى يذبل. أضيفي الفلفل واستمري في الطهو لمدة 5 دقائق. اضيفي الثوم ودعي الخليط على النار لمدة دقيقة إضافية.
  3. ضعي فوقه الطماطم المهروسة الناعمة وقلِّبي الخليط بعد إضافة معجون الطماطم. دعي المزيج يسمك ويتقلص، مع تحريكه كل بضع دقائق.
  4. استخدمي ظهر الملعقة لتشكيل 4 فراغات في الصلصة واكسري البيض في الفراغات. ضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج البيض بحسب رغبتك.
  5. رشي النعناع وقدمي الطبق مع الخبز إلى جانبه.

الكلمات المفتاحية

صحي