الفاصوليا الحمراء الحارة

طبق رئيسي
5 دقيقة

مدة التحضير

30 دقيقة

مدة الطهي

1

مستوى الصعوبة

4

عدد الأشخاص

الفاصوليا الحمراء الحارة

طبق رئيسي

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 فص ثوم، مقطع إلى مكعبات
  • 1 جزرة، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • عبوة 400 غرام قودي طماطم مقطعة في عصير الطماطم
  • عبوة 400 غرام قودي فاصوليا كدني حمراء، مصفاة
  • أوراق كزبرة، للتقديم
  • 1 بصلة خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتقديم


الطريقة

  1. ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. اطهي البصل لمدة 5-7 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي مكعبات الثوم والجزر، واطهي الخليط لمدة 3 دقائق إضافية.
  2. أضيفي إليه التوابل ودعيه على النار لمدة دقيقة أخرى، ثم ضعي الطماطم المقطعة و300 ملل من الماء. عندما يبدأ بالغليان، خففي النار ودعيه يُطهى على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يسمك المزيج ويصبح الجزر طريًّا.
  3. أضيفي الفاصوليا ودعي الخليط يغلي ببطء لمدة 5 دقائق. عند التقديم، رشي فوقه الحار مع الكزبرة والبصل الأخضر.

الكلمات المفتاحية

المكسيكي مناسبات