ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. اطهي البصل لمدة 5-7 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي مكعبات الثوم والجزر، واطهي الخليط لمدة 3 دقائق إضافية.
أضيفي إليه التوابل ودعيه على النار لمدة دقيقة أخرى، ثم ضعي الطماطم المقطعة و300 ملل من الماء. عندما يبدأ بالغليان، خففي النار ودعيه يُطهى على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يسمك المزيج ويصبح الجزر طريًّا.
أضيفي الفاصوليا ودعي الخليط يغلي ببطء لمدة 5 دقائق. عند التقديم، رشي فوقه الحار مع الكزبرة والبصل الأخضر.
