باد تاي بالروبيان وزبدة الفول السوداني

طبق رئيسي
5 دقيقة

مدة التحضير

10 دقيقة

مدة الطهي

1

مستوى الصعوبة

4

عدد الأشخاص

باد تاي بالروبيان وزبدة الفول السوداني

طبق رئيسي

المكونات

  • 400 غرام نودلز
  • 2 ملعقة كبيرة قودي زبدة الفول السوداني الطبيعية ناعمة
  • عصير 1 ليمونة بنزهير
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة التمر الهندي
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب روبيان، بعد إزالة الخط الرملي من كلٍّ منها
  • 2 فص ثوم، مفرومان فرمًا ناعمًا
  • 1 جزرة، مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة
  • 1 بصلة خضراء، مع تقطيع الجهة البيضاء إلى شرائح رفيعة وطويلة وفرم الجهة الخضراء فرمًا ناعمًا
  • 2 بيضة، مخفوقتان
  • 2 ملعقة كبيرة فول سوداني مفروم فرمًا ناعمًا، للتقديم
  • كزبرة أو ريحان تايلاندي، للتقديم
  • شرائح ليمون بنزهير، للتقديم


الطريقة

  1. اطهي النودلز تبعًا للتعليمات على العبوة ودعيه جانبًا.
  2. اخفقي زبدة الفول السوداني مع عصير الليمون البنزهير وصلصة السمك وصلصة الصويا والسكر الأسمر وصلصة التمر الهندي في وعاء كبير، ثم ضعيه جانبًا.
  3. ضعي مقلاة كبيرة أو “ووك” مع زيت الزيتون على نار متوسطة.
  4. زيدي الروبيان والثوم والجزر والبصل الأخضر في المقلاة وقلِّبي الكل لمدة دقيقتين أو 3 دقائق. جمِّعي الروبيان والخضار في جهة واحدة من المقلاة وأضيفي البيض. حركيه حتى يسمك قليلًا ثم اخلطيه مع الروبيان والخضار.
  5. زيدي النودلز والصلصة في المقلاة وحركي الكل جيدًا حتى تغمر الصلصة كل المكونات. دعي المقلاة على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
  6. وزعي النودلز على الأطباق وزيدي فوقه الفول السوداني والأعشاب وشرائح الليمون البنزهير قبل التقديم.

الكلمات المفتاحية

تيلندي شعرية أسيوي