الطريقة

1. ضعي مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
2. خذي مقادير من اللحم بحجم اليد وشكلي كريات. زيدي زيت الزيتون في المقلاة.
3. عندما يسخن الزيت، ضعي كريات اللحم في المقلاة واستخدمي ملعقة مسطحة لضغط الكريات وجعلها رفيعة ومسطحة. اطهيها لمدة 3 دقائق، ثم اقلبيها وزيدي شرائح الجبن فوقها. دعيها على النار لمدة 3 دقائق إضافية.
4. ضعي طبقة من الخس في خبز البريوش ثم قطعتين من اللحم، تليها الطماطم والمخلل. قدميها مع كمية كبيرة من الصلصة الكلاسيكية