ضعي مقلاة على درجة حرارة متوسطة، قطّعي المانجو إلى شرائح عريضة بالقشرة، ضعي القليل من زيت الزيتون في المقلاة، اشوي المانجو لمدة 4 دقائق او حتى تظهر عليها علامات الشواء. قطعيها إلى شرائح و انزعي عنها القشرة.
ابداي بعمل التاكو بوضع طبقة من الملفوف والخس ثم اضيفي قطع الدجاج و ملعقة من المانجو المشوية، اضيفي ملعقة من مايونيز الروز ماري زينيه بالهالابينو و الكزبرة. وقدّميها على الفور.
