دونات بزبدة الفول السوداني بالقرفة و التفاح, و مربى الفراولة

حلويات
60 دقيقة

مدة التحضير

15 دقيقة

مدة الطهي

2

مستوى الصعوبة

20

عدد الأشخاص

دونات بزبدة الفول السوداني بالقرفة و التفاح, و مربى الفراولة

حلويات

المكونات

2 كيس خميرة جافة نشطة

½ كوب ماء دافئ

½ كوب حليب دافئ كامل الدسم

5 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1/3 كوب سكر ناعم

1 صفار بيض + 1 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ¾ كوب دقيق

½ كوب مربى فراولة

½ سكر بودرة

½ كوب قودي زبدة الفول السوداني بالتفاح و القرفة

1 حبة بياض بيض مخفوق

2 كوب زبت نباتي للقلي


الطريقة

  1. في وعاء صغير ضعي الخميرة في ماء دافي و اتركيها جانباً حتى تشكل رغوة حوالي 5 دقائق.
  2. في وعاء كبيراخلطي الحليب و الزبدة و اخفقيهم جيدًا حتى تختفي الزبدة تماما. اضيفي السكر و صفار البيض و البيض و الملح و خليط الخميرة و 3 اكواب دقيق. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة. اضيفي الدقيق المتبقي لتشكيل العجينة.ضعي العحينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت اقلبيها على الجانب الأخر ثم غطي الوعاء بورق يلاستيك و اتركيها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة.
  3. بعد مرور ساعة اعجني العجينة وانقليه على سطح مرشوش بقليل من الدقيق 8 عجنات.
  4. قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين ثم شكلي الدونات على شكل دوائر متساوية الحجم. افردي العجينة ثم ضعي على كل دائرة ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني و ملعقة صغيرة من المربى ادهني الحواف برفق ببياض البيض المخفوق. و اغلقي الدونات بدائرة اخرى من العجينة بإحكام كرري الخطوات على باقي العجين.
  5. ضعيها على صينية مدهونة بالزيت ثم اتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقة.
  6. سخني زيت للقلي حتى درجة 360 اقلي الدونات لمدة 2-3 دقائق على كل جانب او حتى يصبح لونها ذهبي. ضعيها على منشفة ورقية لتجف. قدميها بعد رشها بالسكر البودرة.

الكلمات المفتاحية

زبدة الفول السوداني