اطهي المكرونة وفقًا للتعليمات على العبوة، وعند الانتهاء، اتركي جانبًا ثلث كوب من ماء المكرونة. سخني الشواية على حرارة عالية.
فيما تسخن الشواية، اسكبي الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة لحرارة الفرن وضعيها على نار متوسطة. اطهي البصل لمدة 5-6 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي إليه الثوم والزعتر واطهي الكل لمدة دقيقة واحدة.
خففي النار تحت المقلاة وزيدي جبن الماسكربوني وكريمة الطبخ وحركيهما مع خليط البصل. زيدي الماء المتبقي من طهي المكرونة ودعي الصلصة تغلي ببطء لمدة 3-4 دقائق. أضيفي المكرونة المطهوة في المقلاة ثم اسكبي فوقها عصير الليمون وجبن البارميزان والثوم المعمر.
ضعي المقلاة تحت الشواية لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتحول لونها بنيًّا ذهبيًّا. قدميها مع بشر الليمون وأوراق الزعتر الإضافية والبارميزان
