سلطه البروكلي و البنجر بتتبيلة البلو تشيز و الكاجو

معجنات
15 دقيقة

مدة التحضير

1

مستوى الصعوبة

5

عدد الأشخاص

سلطه البروكلي و البنجر بتتبيلة البلو تشيز و الكاجو

معجنات

المكونات

 

  • ½ كيس قودي مكرونة الفراشات ، مسلوقة
  • 1 رأس بروكلي متوسط مقطع قطع صغيرة بحجم المكرونة تقريباً
  • 1 حزمة سبانخ او ٢ حسب الرغبة مقطعة بحجم الباستا
  • 1علبة قودي بنجر مصفى جيداً من الماء و مقطع مكعبات متوسطة

لتتبيلة السلطة:

  • 1 علبة صغيرة قودي كاجو ( نأخذ نصف الكمية من أجل الصوص و نفرمها خشن و نترك النصف الباقي كامل بحبته غير مفروم ليرش فوق السلطة للتزيين)
  • ½ كوب قودي متبل السلطة  بلوتشيز
  • ¼ كوب قودي مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة لبنة تركية
  • 1 ملعقة صغيرة قودي خردل
  • ¼ كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس ناعم
  • ملح – فلفل أسود – رشة خفيفة سكر

 


الطريقة

 

  1. اخلطي جميع مقادير التتبيلة جيداً و وضعيها في الثلاجة.
  2. اسلقي المكرونة و صفيها و دعيها تبرد.
  3. اسلقي البروكلي لمدة دقيقة أو دقيقتين في ماء مغلي، ويوضع بعدها في ماء بارد ثلج حتى يحتفط باللون الأخضر الطازج. يترك حتى يبرد ثم يصفى من الماء جيداً.
  4. اخلطي المكرونة و البروكلي والسبانخ مع ¾ كمية التتبيلة جيداً ثم ضعيها في صحن التقديم و رشي فوقها البنجر المقطع، ثم صبي باقي التتبيلة فوقها و رشي باقي الكاجو و قدميها باردة.

 

ملاحظة: 

لاتخلطي البنجر مع الخضراوت الباقية حتى لا تصبغ المكرونة و البروكلي باللون العودي . لذلك ضعي البنجر فوق السلطة فقط