في وعاء عميق اغلي الحليب على النار مع إضافة النشاء بالتدريج إلى أن يصل إلى مرحلة الكثافة.أضيفي الجبنة في نفس الوعاء إلى الحليب وحركي على نار هادئة إلى أن تتجانس المكونات ثم أضيفي السكر واطفئي النار مع الاستمرار في تحريك المكونات جيداً على حرارتها.
في أكواب التقديم ضعي بسكويت الشاي المطحون كقاعدة ثم أضيفي طبقة من الخليط ثم طبقة بسكويت وتليها طبقة من الخليط. زينيها برشه من الفستق الحلبي المجروش والشيرة العربية، قدميها باردة.
