سلطة المكرونة مع الحمص والجزر والحلوم

سلطة
15 دقيقة

مدة التحضير

15 دقيقة

مدة الطهي

2

مستوى الصعوبة

3

عدد الأشخاص

سلطة المكرونة مع الحمص والجزر والحلوم

سلطة

المكونات

  • 1 كوب قودي مكرونة خواتم مخططة
  • 10 حبات جزر صغيرة
  • 1 عبوة قودي حمص، مصفى
  • ½  ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
  • قشرة ليمونة واحدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح فلفل حسب الرغبة
  • 200 جرام جبن حلوم
  • 125مل زبادي يوناني
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
  • 2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة من السماق
  • 2 ملعقة كبيرة حبوب الرمان


الطريقة

  1. اطهي المكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة وصفّيها، ثم ضعيها جانبًا.
  2. سخّني الفرن على درجة 180 درجة مئوية
  3. وفي وعاءٍ كبير، ضعي الجزر والحمص، ورقائق الفلفل الحار، وقشر الليمون، وملعقة من زيت الزيتون، وتبّلي الخليط بالملح البحري والفلفل، ثم ضعيه على صينية الخبز واشويه حتى ينضج الجزر ويبدأ يتحمر، ثم ضعيه جانبًا.
  4. سخّني الزيت المتبقي في مقلاة، واقلي جبن الحلوم حتى يصبح لونه ذهبيًّا على كلا الجانبين، ثم ضعيه جانبًا.
  5. في وعاءٍ صغير، اخفقي اللبن والطحينة، والكمون والعسل وتبّليهم بالملح.
  6. ضعي المكرونة على طبق التقديم، وضعي فوقها الجزر والحمص المحمص والحلوم المقلي، وانثري التتبيلة عليها ورُشّي عليها السماق، ثم زينيها بحبات الرمان وقدّميها.

الكلمات المفتاحية

حمص رمضان