في مقلاة على النار ضعي الزبدة و زيت الزيتون و الثوم ثم أضيفي السلمون و قلبيهم حتى يتجانسوا أضيفي الكريمة و نص كمية جبنة البارميزان و جبنة الرومانيو والبهارات امزجي حتى يصبح كريمي الملمس. أضيفي الفيتوتشيني للخليط و قلبيها في الصلصة حتى تغطى المكرونة تماما تم اضيفي ما تبقى من جبنة البارميزان ثم زينيها ببشر الليمون و الشبت.تقدم على الفور ساخنة.