فول بالعدس الصحي

طبق رئيسي
10 دقيقة

مدة التحضير

20 دقيقة

مدة الطهي

2

مستوى الصعوبة

4

عدد الأشخاص

فول بالعدس الصحي

طبق رئيسي

المكونات

  • 1 عبوة قودي فول مدمس
  • 3 ملاعق كبيرة عدس برتقالي مسلوق
  • 3  أكواب عصير طماطم
  • 3 ملاعق صلصة طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مقطعة
  • 2 فص ثوم مبشور
  • 1 فلفل أخضر حار مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ملح و فلفل اسود  حسب الرغبة

لصلصة الطحينة:

  • 4 ملاعق كبيرة طحينة بلدي مخففة بالماء الدافئ
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل الأسود

للتزيين:

  • كزبرة و بقدونس مفروم
  • طماطم مقطعة صغيرة


الطريقة

  1. اغسلي الفول جيدًا.
  2. في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة ضعي الزيت ثم البصل و الثوم و الفلفل الحار ثم قلّبي  جيدًا حتى يذبل البصل ثم اضيفي العدس مع التقليب. اضيفي الفول و اهرسي بإستخدام الملعقة  إلى أن يتجانس الخليط. اضيفي الطحينة بمقدار ربع كوب ثم اضيفي صلصة الطماطم و البهارات. اضيفي عصير الطماطم ثم حرّكي جيدًا و اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ارفعيه من على النار.
  3. في طبق التقديم اضيفي الفول و زيّني  بالطحينة و الكزبرة و البقدونس و الطماطم و زيت الزيتون. وقدميه ساخنًا

 

الكلمات المفتاحية

فول لبناني مصري