شوربة الشعيرية الآسيوية‎-‎مطبخ قودي

1
ضعي مقلاة متوسطة الحجم وبغطاء على نار متوسطة اضيفي زيت الزيتون، ثم أفخاذ الدجاج واطهيها حتى تصبح ذهبية بالكامل.
2
أخرجي الأفخاذ من المقلاة وضعيها جانباً لحين الحاجة.
3
اضيفي الكراث إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3-4 دقائق، ثم الثوم والزنجبيل والليمون والفلفل واطهيهم لدقيقتين إضافيتين
4
اضيفي مرق الدجاج في القدر وأعيدي أفخاذ الدجاج إلى القدر، واطهي المزيج على درجة حرارة منخفضة لمدة 25 دقيقة.
5
اخرجي الدجاج من القدر باستخدام شوكتين ثم قعيه الى قطع صغيرة وأعيديه إلى القدر.في هذه المرحلة يمكنك تجميد المزيج لحين الرغبة في استخدامه، يتم تذويبه جيدًا ثم إعادة تسخينه.
6
اضيفي الشعيرية والذرة وعصير الليمون إلى القدر، واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الشعيرية.
7
اسكبيها في زبادي الشوربة واضيفي فوقها صلصة السمك والكزبرة والفلفل الأخضر، وقدميها مع أرباع الليمون.

شوربة الشعيرية الآسيوية