وصفة كيـكة التمـر بالكـراميل المملـح | حلويّات

1
لتحضير صوص الكراميل: قومي بوضع السكر على نار هادئة في قدر غير قابل للإلتصاق واتركيه يذوب بدون تحريك إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي عليه كل من القشطة والزبدة والملح وحركيهم جيد اً إلى أن يتجانسوا.
2
لتحضير الكيكة: قومي أول اً بتحميص الحليب المُجفّف في قدر على النار إلى أن يصبح لونه ذهبي اً وكر رّي العملية ذاتها مع جوز الهند، ثم ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء واحد.
3
في وعاء أخر، قومي بوضع كل من البيض والسكر والفانيلا واخفقيهم جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط، ثم ابدأيىبإضافة التمر والمكونات الجافة والزيت تدريجياً واستمري بالخفق إلى أن يتجانس الخليط جيداً.
4
سخّني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ثم قومي بوضع الخليط في صينية التارت وأدخليها إلى الفرن حتى يستوي. قومي باختبار نضج الكيك من خلال إدخال رأس السكين أو عود خشب في وسط الكيك وخروجه نظيفاً.
5
باستخدام الخلاّط الكهربائي، قومي بخلط كل من الحليب المُكثّف والجبن الكريمي.
6
في طبق التقديم، قومي بوضع الكيكة ثم غطيها بخليط الحليب المكثف والجبن وزينيها بخطوط من الكراميل المُملّح.

كيـكة التمـر بالكـراميل المملـح

وصفات مشابهه