فطائر السالمون المدخن

تغيرات بسيطة فى المكونات والأطباق ممكن تعمل فرق كبير فى الوصفة، جربي وصفة "فطائر السالمون المدخن"

avatar Goody Kitchen

وصفة من: Goody Kitchen

  • 4 اشخاص
  • 40 دقيقة
  • متوسط وصفة

حجم الحصة

  • التتبيل حسب الرغبة

  • 1

    قطَعي البطاطس إلى مكعبات ثم اسلقيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح طرية.

  • 2

    في وعاء كبير ضعي البطاطس واهرسيها بالشوكة مع ترك بعض من القطع الصغيرة. اضيفي السالمون، الثوم المعمر، البصل الأخضر، الشبت، الملح، الفلفل الأسود و الخردل. و اخلطيهم جيدَا ثم اضيفي عصير الليمون و البيض ثم الدقيق. (اذا كان الخليط غير متماسك اضيفي بعض من الدقيق حتى يصبح الخليط متماسك)

  • 3

    حضري صينية بوضع ورق الخبز شكلي خليط السالمون إلى 8 فطائر متساوية الحجم و الشكل، ضعيها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.

  • 4

    ضعي زيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة. غطي الفطائر من الجهتين بالدقيق ثم اقليها من 4-5 دقائق على كل وجه او حتى تصبح ذهبية اللون و مقرمشة.

  • 5

    لتحضير السلطة الجانبية، امزجي عصير الليمون، زيت الزيتون جيدا. في وعاء كبير ضعي اوراق السلطة الخضراء و البصل و شرائط الجزر. قسّمي السلطة على 4 أطباق ثم اضيفي التتبيلة عليهم.

  • 6

    قدّمي فطائر السالمون الطازجة مع السلطة و زينيها بالكريمة، قطع الليمون و برش الليمون.