التحضير
خطوة 1
في وعاء كبير، اخلطي الماء البارد مع الخل.
خطوة 2
أضيفي اعواد البطاطس وانقعيها لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة، أو حتى ساعتين كحد أقصى.
خطوة 3
صفِّي البطاطس وجففيها جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة أو مناديل ورقية.
خطوة 4
سخّني الزيت في قدر عميق إلى درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية.
خطوة 5
اقلي البطاطس على دفعات صغيرة، و اقلي كل دفعة لمدة ٣–٤ دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
خطوة 6
اقلي البطاطس على دفعات صغيرة، و اقلي كل دفعة لمدة ٣–٤ دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
خطوة 7
انقلي البطاطس إلى طبق مبطن بمناديل ورقية.
خطوة 8
بينما لا تزال البطاطس ساخنة، انقليها إلى وعاء كبير وقلّبيها مع التوابل ثم قدّميها فورًا.
