بانكيك برقائق الشوكولاتة مع التوت في الفرن‎-‎مطبخ قودي

1
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية خَبز عميقة بقياس 23×33 سم بالزيت أو الزبدة وضعي فيها ورق خَبز.
2
في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع السكر، وبيكربونات الصوديوم ورشة من الملح، في وعاء آخر اخفقي الحليب، والبيضة والفانيليا. شكّلي حفرة في وسط خليط المكونات الجافة وصبي مزيج الحليب فيها، واخلطي المكونات معًا حتى تتجانس، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة.
3
ادهني ورق الخَبز في الصينية بنصف كمية الزبدة، واسكبي الخليط في الصينية وملسي الطبقة العلوية. وزّعي نصف كمية التوت في الخليط واضغطي على حبات التوت لإدخالها في الخليط، ثم ادهني السطح بالكمية المتبقية من الزبدة.
4
في الفرن اخبزي صينية البانكيك لمدة 10 دقائق، أو حتى تنضج واختبريها بواسطة إدخال عود رفيع فيها، فإذا خرج منها نظيفًا، تكون قد وصلت إلى درجة النضوج المطلوبة.
5
1. خلال خَبز البانكيك، ضعي الكريمة في وعاء واخفقيها حتى تسمك، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من شيرة البانكيك. انقعي الكمية المتبقية من التوت في وعاء جانبي مع كمية الشيرة المتبقية وعصير الليمون. وزّعي الكريمة المخفوقة، والتوت المنقوع فوق البانكيك، ورشي عليها السكر الناعم، وأضيفي المزيد من الشيرة.
6
نصيحة مهمة: من الأسهل والأسرع خفق الكريمة بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة.

بانكيك برقائق الشوكولاتة مع التوت في الفرن

وصفات مشابهه