الفطائر الهشة باللحم بصلصة الباربكيو المدخنة‎-‎مطبخ قودي

1
في مقلاة متوسطة، ذوبي الزبدة واطهى البصل بها حتى يصبح شفافًا. اضيفي الثوم واستمري في الطهي حتى تنتشر الروائح. اضيفي اللحم المفروم ثم اطهي حتى يتغير لونه، مع التحريك باستمرار. اضيفي الملح، الفلفل، الزعتر ومرق اللحم.
2
اتركيها تغلي ثم اضيفي صلصة باربيكيو.اتركيها تنضج او حتى تتكثف. ثم ضعيها جانباً لتبرد.
3
سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
4
على صينية مغطاة بورق الفرن، ضعي 5 قطع من العجينة الهشة. املئي كل قطعة بالحشوة من اللحم المفروم في وسطها، قسمي الحشوة بالتساوي.ثم ضعي قطعة أخرى من العجينة الهشة فوق كل قطعة، واستخدمي الشوكة لإغلاق الحواف على كلا الجانبين من كل قطعة.
ادهني كل فطيرة بالبيض المخفوق مع الحليب واستخدمي سكيناً لعمل تقطيع صغير على شكل حرف "X" في وسط كل منها.
5
اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.اتركيها لتبرد، وقدميها أو نقوم بتخزينها لوقت لاحق.

الفطائر الهشة باللحم بصلصة الباربكيو المدخنة