باستا الباستيسو اليونانية‎-‎مطبخ قودي

1
تُسلق الباستا في إناء كبير حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى.
2
لتحضير صلصة اللحم: يُضاف الزيت والبصل والثوم في إناء كبير على نار متوسطة، ويُشوحون لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل طرياً. يُضاف اللحم ويُطهى حتى يتغير لونه إلى البني، ثم تُضاف القرفة وجوزة الطيب.
3
يُضاف معجون الطماطم ويُقلّب لمدة دقيقة ثم تُضاف الطماطم والسكر، ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.
4
تُضاف الباستا في صينية خبز مقاس ٢٠×٣٠ سم، ثم يُضاف اللحم وجبنة الفيتا إلى الباستا مع التقليب. وتُصب صلصة الالفريدو ثم تضاف الجبنة الموتزاريلا والبارميزان.
5
يُسخّن الفرن إلى ١٨٠ْ درجة مئوية لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة حتى يكتسب سطحها اللون الذهبي، وتُترك لتبرد لمدة ١٥ دقيقة قبل التقديم.

باستا الباستيسو اليونانية