برجر التونة والخضار ‎-‎مطبخ قودي

1
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اطهي البطاطس في ماء مغلي ومملح لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم صفّيها واتركيها تُطهى على البخار. في هذه الأثناء، اخلطي المايونيز والبصل والريحان والتونة في وعاء كبير.
2
اهرسي البطاطس وأضيفيها إلى خليط التونة حتى يتجانسان، ثم تبلي الخليط واتركيه جانبًا. ضعي كل من البقسماط والدقيق والبيض في أطباق وعاء عميق
3
لتحضير سلطة الملفوف، اخلطي كل المكونات في وعاء كبير وتبّليها.
4
شكّلي 4 قطع من التونة وغمّسيها في الدقيق، ثم في البيض وأخيرًا في البقسماط. رتّبي الفطائر على صينية مبطنة بورق الخبز، ثم رشّيها برذاذ الزيت واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًّا من الخارج.
5
لتجميع البرجر، رشّي بهارات من اختيارك على قاعدة الخبز. ضعي فوقها الجرجير، وفطيرة التونة والطماطم وسلطة الملفوف، ثم أضيفي أغطية الخبز وقدّميها.

برجر التونة والخضار