سمبوسة الماك آند تشيز‎-‎مطبخ قودي

1
تُطهى الباستا في إناء كبير على نار عالية حسب تعليمات العبوة ثم تُصفّى.
2
تُذاب الزبدة في إناء كبير على نار عالية، ثم يُضاف الدقيق ويُقلَّب حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يُضاف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج، ثم يُرفع عن النار
3
يُضاف الخردل والجبنة ويُقلَّبان. يُتبَّل المزيج بالملح ثم تضاف الباستا واللحم والبقدونس ويتم تقليب المزيج.
4
تُبطَّن صينية بورق الزبدة وتُدهّن بالزيت. تُضاف الباستا وتُفرَد في الصينية ثم تُغطَّى وتُترَك في الثلاجة بين ٦ و٨ ساعات.
5
يُقطَّع الماك آند تشيز إلى مثلثات باستخدام سكين حاد.
6
يُضاف فتات الخبز في وعاء، ويُخفَق البيض مع الملح والفلفل في وعاء آخر.
7
تُغمَس المثلثات في البيض ثم تغطى بفتات الخبز جيداً.
8
ثم تُقلى في زيت ساخن (١٨٠ درجة مئوية) حتى تكتسب اللون الذهبي. ثم تُصفَّى على ورق المطبخ، وتُقدَّم ساخنة مع الدقوس.

سمبوسة الماك آند تشيز