شوربة الأورزو والقرع والفطر بالمريمية والبندق‎-‎مطبخ قودي

1
ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. اطهي البصل والكرفس والقرع لمدة 8-10 دقائق أو حتى يذبل. أضيفي الثوم والزعتر والمريمية وتبلي الخليط بكمية كبيرة من البهارات، ثم اطهيه لمدة 3-4 دقائق أخرى.
2
أضيفي الفطر واطهيه لمدة 2-3 دقائق، ثم اسكبي فوقه المرق ومكرونة لسان العصفور. اغلي الخليط، ثم خففي النار إلى حرارة متوسطة إلى خفيفة واتركيه يغلي ببطء لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج المكرونة.
3
أضيفي البقدونس وبشر وعصير الليمون، ثم وزعي الشوربة على 4 أوعية للتقديم، وزينيه بالبندق.

شوربة الأورزو والقرع والفطر بالمريمية والبندق