حجم الحصة
-
1
تُذاب الزبدة في إناء كبير ويُضاف بصلة ويُطهى لمدة ٢-٣ دقائق، ثم يُضاف الدجاج والكمون والجريش والحليب و٢ كوب ماء. يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الجريش.
-
2
يُرفع الدجاج من الإناء ويُقطَّع مع إزالة العظم والجلد (إن وجِد)، ثم يُضاف إلى الإناء مجدداً ويُقلَّب.
-
3
تُضاف باستا لسان العصفور إلى الإناء على نار عالية، وتُترك لتُطهى لمدة ٨ دقائق مع التقليب من حين لآخر، ويُتبل المزيج بالملح والفلفل.
-
4
خلال طهي الجريش، يُذاب السمن لتحضير الكشنة في مقلاة متوسطة، ثم يُضاف البصل ويُحمر حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف اللومي ويقلب المزيج لمدة دقيقة.
-
5
يقدم الجريش مُزيناً بالكشنة.
وصفات مشابهه
عشاء
العصفور, جريش, لسان
%comment%
user
%3 hrs ago%
%Comment reply%