_1.png?ext=.png)
التحضير
خطوة 1
يُسخَّن الزيت في إناء كبير على نار عالية، ثم يُضاف البصل والثوم والتوابل ويُقلَّب المزيج حتى يصبح البصل طرياً
خطوة 2
ويُضاف اللحم ويُشوّح حتى يكتسب اللون البني. تُضاف الطماطم وعصير الطماطم وقشر البرتقال و٣ كوب من الماء المغلي. يُترَك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
خطوة 3
يُسخَّن باقي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الى عالية، وتُضاف الباستا المطبوخة وتُقلَّب لحوالي ٥ دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
خطوة 4
تُضاف الباستا إلى اللحم وتُترَك لتُطهى لمدة ٨ دقائق، مع التقليب من حين لآخر
خطوة 5
تُتبَّل بالملح والفلفل. وتُقدَّم الباستا مُزيَّنة بالمكسرات والبقدونس.
