لفائف الخس باللحم مع صلصة الباربكيو الكورية‎-‎مطبخ قودي

1
ضعي شريحتَي الستيك في وعاء وغطيهما جيدًا بخلطة الباربكيو الكورية. انقعيهما لمدة 4 ساعات أو 30 دقيقة أقله.
2
خلال نقع اللحم، حضري مخلل الفجل. سخني الخل، والسكر وحب الفلفل الأسود مع 50 مل ماء في قدر. عندما يذوب السكر، زيدي المزيج فوق الفجل في وعاء مقاوم للحرارة، واتركيه يتخلل إلى حين الحاجة.
3
ضعي زيت عباد الشمس في مقلاة ذات قعر سميك على نار عالية. اطهي الستيك لمدة 3 دقائق من كل جهة أو حتى ينضج بحسب رغبتك، ثم ضعيه على لوح خشبي واتركيه يرتاح.
4
في هذه الأثناء، حضري صلصة الساتاي. اخلطي المايونيز مع زبدة الفول السوداني، وصلصة الصويا وبشر وعصير الليمون الأخضر.
5
قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة ورتبيها في الخس، ثم زيدي المخلل، والفستق، والبصل، والأعشاب والفلفل الحار. قدميها مع شرائح الليمون وصلصة الساتاي.

لفائف الخس باللحم مع صلصة الباربكيو الكورية