دجاج بالفرن بتتبيلة المايونيز‎-‎مطبخ قودي

1
سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية.
2
اغسلي الدجاج جيدًا ثم جففيه بالمناشف الورقية. تبّليه من الخارج والداخل بالملح الخشن ثم اربطي الساقين جنباً إلى جنب بخيط الطبخ. ضعيه لمدة ساعة في الثلاجة للسماح للملح باختراق اللحوم.
3
في وعاء كبير أو كوب قياس، امزجي مكونات صلصة المايونيز و احتفظي بفنجان من الصلصة لدهنها بفرشاة على سطح الدجاجة وهي في الفرن .
4
في صينية مخصصة للفرن، مدهونة بزيت زيتون أو أي زيت للطبخ، قومي بِرَص نصف كمية الزعتر والميرمية والبصل والثوم, ثم تبِّلي الدجاجة من الداخل والخارج بتتبيلة المايونيز بسخاء على جميع الجوانب وُرشّي عليها باقي الأعشاب (الزعتر والميرمية) والفلفل الأسود وضعي باقي الخضروات البصل والثوم بجانب الدجاجة.
5
ضعي الدجاجة في الفرن لمدة 50 - 60 دقيقة، وادهني باقي التتبيلة المتبقية بفرشاة على سطح الدجاجة كل 15 - 20 دقيقة.
6
عند نضوج الدجاجة، غطّيها بقصدير واتركيها في الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تسمحي للدجاجة بإعادة امتصاص العصارة لتبقى طرية."

دجاج بالفرن بتتبيلة المايونيز

وصفات مشابهه