التحضير
خطوة 1
لعمل صلصة الدجاج بالزبدة:
سخني الزبدة في قدر سميك القاع. اطهي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار لمدة 4-5 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبيًّا. ثم أضيفي صلصة قودي الجاهزة
خطوة 2
اتركيها حتى تغلي ثم خففي النار إلى درجة متوسطة الدجاج، واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
خطوة 3
في هذه الأثناء، حضري الأرز. سخني ملعقة كبيرة سمن في قدر على نار متوسطة إلى خفيفة. اطهي البصل حتى يذبل قليلًا ثم أضيفي الكاجو واطهيهما لمدّة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح لونهما ذهبيًّا.
خطوة 4
أضيفي إليهما الأرز واخلطي المزيج جيدًا واطهيه لمدة دقيقة حتى يسخن، ثم تبّليه وأبقيه ساخنًا.
خطوة 5
امزجي الزبادي والنعناع وبشر وعصير الليمون في وعاء. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود واتركيه في الثلاجة إلى أن تحتاجي إليه.
خطوة 6
زيني طبق الدجاج بالكزبرة والخيار، إذا أردت، وقدميه مع الأرز بالكاجو والزبادي بالنعناع.
