التحضير
خطوة 1
في وعاء العجانة, اخلطي الدقيق و دقيق الحب والخميرة و السكر الملح المحلب و الشمر والحبة سوداء. افركي سمن نباتي و الزيت،
خطوة 2
باستخدام العجانة أو يديك, اعجني بكوبي ماء فاتر حتى تتكون لديك عجينة طرية. شكليها في كرة و ضعيها في وعاء مدهون, غطيها و دعيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
خطوة 3
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة. على سطح مرشوش بالدقيق,
خطوة 4
افردي كل كرة بسمك 1سم. ضعيها في صينية غير مدهونة و رشيها بالسمسم. اخبزيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحمر. دعيه يبرد قليلا و قدميه.
