البرجر المحشو بالموزاريلا

برجر شهي  بنكهات مميزة 

avatar Goody Kitchen

وصفة من: Goody Kitchen

  • 4 اشخاص
  • 50 دقيقة
  • متوسط وصفة

حجم الحصة

  • التتبيل حسب الرغبة

  • 1

    1. لتحضير البرجر:
     ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وشوحيه لمدة 4-6 دقائق حتى يذبل، ثم ارفعيه من المقلاة واتركيه جانبًا ليبرد تمامًا

  • 2

    ضعي البصل بعد ما يبرد واللحم المفروم والبيضة المخفوقة والبقسماط ورقائق الثوم والفلفل الحار (في حال استعماله) وصلصة البرجر في وعاء كبير واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس

  • 3

    قسّمي المزيج إلى أربعة أجزاء، وبللي يديك حتى لا يلتصق المزيج في يديكي و شكلي أربع كرات من البرجر. ضعي قطعة من الموزاريلا في وسط كل كرة، ثم غطي الجبن باللحم المفروم الى ان تحصلي على قطعة برجر، وانقليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة

  • 4

    . للبصل المكرمل:
     ضعي الزبدة في مقلاة ذات قاع سميك على نار خفيفة. أضيفي البصل وشوحيه لمدة 15 دقيقة، مع تحريكه بين الحين والآخر لمنع احتراقه (لا تزيدي الحرارة في هذه المرحلة).

  • 5

    في حين يذبل البصل، أضيفي السكر والخل، وارفعي النار قليلاً تحته واتركيه لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى يتكرمل، ثم ضعيه جانبًا.

  • 6

    سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي ورق خَبز في صينية فرن

  • 7

    لتحضير اللحم المقدد المغطى بشيرة البانكيك الأصلية ، رتبي شرائح بيكون الديك الرومي في الصينية المجهزة، واشويها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة.

  • 8

    أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي الدهون الزائدة وادهني شرائح اللحم المقدد بالشيرة. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تصبح الشرائح مقرمشة، واحفظيها ساخنة لحين الحاجة.

  • 9

     ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما يسخن، أضيفي قطع البرجر واطهيها لمدة دقيقتين من كل جانب. ادهنيها بصلصة البرجر وانقليها إلى الصينية المجهزة واشويها في الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج اللحم المفروم وتذوب الموزاريلا.

  • 10

    غطي البرجر بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة خمس دقائق بينما تسخنين البصل واللحم المقدد وتحمصين الخبز.

  • 11

    ضعي كل قطعة برجر في الخبز المحمص، و أضيفي له الصلصات و الإضافات الاخرى على المائدة، ودعي الجميع يجهزون البرجر الشهي الخاص بهم.