التحضير
خطوة 1
1 صَفِّي الحمص. احتفظي بملعقة كبيرة منه واخلطي الباقي في خلاط. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والطحينة، ومايونيز الترفل الأسود، والثوم، وعصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح الناعم. اخلطي المزيج إلى أن يصبح ناعمًا تمامًا، وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
خطوة 2
2 صبِّي المزيج في وعاء التقديم، واستخدمي الجزء الخلفي من الملعقة لجعل شكل الحمص ملتفًا، ثمَّ انثري عليه حبوب الحمص التي احتفظتِ بها والأعشاب الصغيرة. رشي عليه قليلًا من زيت الزيتون وقدميه مع ما اخترتِ من الخضر النيئة.
