تشيز كيك التمر و الهيل‎-‎مطبخ قودي

1
قومي بلخلط البسكويت مع الزبدة سوياً ثمّ افرديه في صينية التشيز كيك وأدخليه إلى الثلاجة بينما تعدين طبقة الجبنة.
2
باستخدام خلّاط الكيك، قومي بخفق كل من الجبن الكريمي والقشطة والسكر والتمر القابل للدهن جيدًا حتى تختلط جميع المكونات معاً ثمّ أضيفي البيض بيضة بيضة.
3
قومي بفرك التمر المنقوع بالماء وعجنه قليلًا بيدك ثمّ أضيفيه إلى طبقة الجبنة واخفقيهم معاً إلى أن يتحوّل إلى قطع صغيرة، ثمّ أضيفي كل من الهيل والزعفران المنقوع بماء الورد واخفقيهم جيدًا.
4
قومي بإخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة وافردي على طبقة البسكويت خليط الجبن.
5
في حمام مائي على نار هادئة، قومي بخبز التشير الكيك لمدة 50 دقيقة ثمّ أخرجيه من الحمام واتركيه يبرد في حرارة الغرفة العادية وأدخليه إلى الثلاجة لاحقاً ليبرد قليلًا.
6
قومي بإذابة الجيلاتين إلى أن يتحوّل إلى قطعة واحدة وأثناء ذلك قومي بتسخين التمر القابل للدهن باستخدام حمام مائي ثمّ أضيفي الجيلاتين عليه وحركيهم سوياً ثمّ صبيهم فوق التشير كيك وُرشّي الهيل ورصّي حبات التمر.

تشيز كيك التمر و الهيل

وصفات مشابهه