غريبة بالتمر

لا أحد يعرف اللذة المخبأة في هذه الغريبة التي تذوب في الفم لتكشف عن طعم غير عادي! فاجئي الجميع بحشوة شهيّة ومميّزة في رمضان. خذي وقتك في تحضير وصفة الغريبة بالتمر المبتكرة من مطبخ قودي، وتمتعي بحلاها وبقوامها الذي يتفتت بروعة تعشقينها.

وصفة من: Goody Kitchen

8 اشخاص
1:50 ساعات
متوسط وصفة

مكونات
طريقة التحضير

حجم الحصة

كوب زبدة
كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة / ملعقة شاي ماء ورد
كوب دقيق متعدد الاستعمالات، منخول
ملعقة صغيرة / ملعقة شاي هيل بودرة
ملعقة صغيرة / ملعقة شاي ملح
كوب قودي تمر قابل للدهن
ملعقة صغيرة / ملعقة شاي قرفة بودرة
ملعقة صغيرة / ملعقة شاي قودي ڤيلور قشطة

اضيفي الى سلة التسوق

1
ضعي الزبدة في محضرة الطعام مع السكر البودرة وماء الورد. اُخفقي الخليط على سرعة بطيئة حتى يتداخل الخليط، ثم نزيد السرعة لمتوسطة حتى يُصبح الخليط أبيض وكريمي.
2
اٌخلطي الدقيق في وعاء مع الهيل والملح. اضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة مع الخفق على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة ثم نزيد السرعة لمتوسطة حتى يتجانس الخليط. يجب أن يكون الخليط ناعماً جداً لكن ليس دبقاً (أي لا يلتصق بالأصابع). اُتركي الخليط ليرتاح لمدة ساعة على الأقل.
3
لتحضير الحشوة: اُخلطي التمر القابل للدهن مع بودرة القرفة، قشطة. اًخلطي جيداً.
4
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صاج فرن بورق الزبدة.
5
شكّلي الحشوة لكرات صغيرة في حجم الفستق.
6
شكّلي مقدار ملعقة صغيرة من خليط الغريبة إلى كرات صغيرة، اضغطي بخفة لتصبح مستوية، ضعي الحشوة في المنتصف ثم شكّلي حولها عجين الغريبة حتى يُغلق عليها ويُغطيها تماماً ثم شكّلي بخفة لكرة. رُصي في صاج الفرن ثم ضعي حبة فستق في منتصف كل غريبة. كرّري الخطوات حتى الانتهاء من المقدار كله.
7
ضعي الصاج في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تمام الخَبز. اخرجيه من الفرن ثم اتركيه ليبرد تماماً قبل رفعه من الصاج. يُقدم.