غريبة بالتمر
Goody Kitchen
لا أحد يعرف اللذة المخبأة في هذه الغريبة التي تذوب في الفم لتكشف عن طعم غير عادي! فاجئي الجميع بحشوة شهيّة ومميّزة في رمضان. خذي وقتك في تحضير وصفة الغريبة بالتمر المبتكرة من مطبخ قودي، وتمتعي بحلاها وبقوامها الذي يتفتت بروعة تعشقينها.
وقت التحضير
1:50
عدد الحصص
8
المستوى
متوسط
سعرات حرارية
0
التحضير
خطوة 1
ضعي الزبدة في محضرة الطعام مع السكر البودرة وماء الورد. اُخفقي الخليط على سرعة بطيئة حتى يتداخل الخليط، ثم نزيد السرعة لمتوسطة حتى يُصبح الخليط أبيض وكريمي.
خطوة 2
اٌخلطي الدقيق في وعاء مع الهيل والملح. اضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة مع الخفق على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة ثم نزيد السرعة لمتوسطة حتى يتجانس الخليط. يجب أن يكون الخليط ناعماً جداً لكن ليس دبقاً (أي لا يلتصق بالأصابع). اُتركي الخليط ليرتاح لمدة ساعة على الأقل.
خطوة 3
لتحضير الحشوة: اُخلطي التمر القابل للدهن مع بودرة القرفة، قشطة. اًخلطي جيداً.
خطوة 4
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صاج فرن بورق الزبدة.
خطوة 5
شكّلي الحشوة لكرات صغيرة في حجم الفستق.
خطوة 6
شكّلي مقدار ملعقة صغيرة من خليط الغريبة إلى كرات صغيرة، اضغطي بخفة لتصبح مستوية، ضعي الحشوة في المنتصف ثم شكّلي حولها عجين الغريبة حتى يُغلق عليها ويُغطيها تماماً ثم شكّلي بخفة لكرة. رُصي في صاج الفرن ثم ضعي حبة فستق في منتصف كل غريبة. كرّري الخطوات حتى الانتهاء من المقدار كله.
خطوة 7
ضعي الصاج في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تمام الخَبز. اخرجيه من الفرن ثم اتركيه ليبرد تماماً قبل رفعه من الصاج. يُقدم.
