الكريم بروليه

استمتعي بوجبة خفيفة من الكريم بروليه مع القشطة.

avatar Goody Kitchen

وصفة من: Goody Kitchen

  • 2 اشخاص
  • 1 ساعة
  • سهل وصفة

حجم الحصة

  • 1

    سخني الفرن على حرارة ٣٠٠ درجة مئوية من الأسفل فقط.

  • 2

    في وعاء عميق اخلطي صفار البيض، والسكر، والڤانيليا بالمضرب الكهربائي إلى أن يتجانس.

  • 3

    ضعي قدر صغير وعميق على نار متوسطة،أضيفي الحليب و كريمة الخفق والقشطة حتى يسخن دون أن يغلي، أضيفيه لخليط البيض على مراحل مع التقليب المستمر حتى انتهاء مقدار الحليب. صبي الخليط في صحون السيراميك الخاصة بـ""الكريم بروليه""، ضعي الصحون في صينية كبيرة وعميقة، واملئيها بالماء الساخن إلى نصف مستوى صحن الـ""كريم بروليه"". وادخليها الفرن لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.أخرجي الصينية من الفرن، ودعيها تبرد في حرارة الغرفة، ضعيها في الثلاجة إلى أن تبرد تمامًا.

  • 4

    قبل التقديم مباشرة رشي مقدار ملعقة صغيرة من السكر على وجه الـ""كريم بورليه"" ويكرمل باستخدام ولاعة المطبخ سخني السكر إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، أو ضعيه في الفرن على الشواية في الرف العلوي مباشرة لمدة دقيقتين ليكتسب اللون الذهبي... وقدميه.