التحضير
خطوة 1
سخّني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الثوم والفلفل الحار وقلّبي حتى تفوح رائحتهما دون أن يتحمّصا.
خطوة 2
أضيفي حلقات الحبار والروبيان واطهيهما لدقيقتين حتى يبدأ الروبيان بالاحمرار، ثم ارفعيهما جانبًا.
خطوة 3
ضعي الصدف وبلح البحر في المقلاة، أضيفي عصير العنب الأبيض غير الكحولي، وغطّي المقلاة حتى تفتح القواقع.
خطوة 4
أضيفي الطماطم الكرزية و عصير الطماطم، وتبّلي بالملح والفلفل، ودعي الصلصة تغلي برفق لعدة دقائق.
خطوة 5
أعيدي الروبيان والحبار إلى الصلصة، ثم أضيفي المعكرونة وقلّبيها جيدًا، وقدّمي الطبق مزينًا بالبقدونس وقشر الليمون ورشة زيت زيتون.
