حجم الحصة
-
1
ضعي الباذنجان في صينية للفرن ثم يتبل بزيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و يتم ثقبه عدة ثقوب من الوجه بشوكة لتسهيل عملية طبخه يوضع في فرن من الاسفل عالي الحرارة و يغطى بورق ألمنيوم لمدة 20 دقيقة ثم يكشف و يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق اخرى أو حتى ينضج.
-
2
لعمل الحشوة : ضعي 3 ملاعق زيت زيتون في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل و يحرك حتى يذبل ثم الثوم حرّكي لمدة دقيقة ثم اضيفي اللحم المفروم و يطبخ حتى ينضج. اضيفي 1 عبوة قودي طماطم مقطعة على اللحم و تتبل بالملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة و يترك على النار حتى يتسبك الخليط.
-
3
في وعاء أخلطي اللبن الزبادي مع الثوم و الملح جيدا.
-
4
بعد ان تخرجي الباذنجان من الفرن ابدئي بتشكيل حباته الباذنجان ثم اللحم المفروم و ثم طبقة من الزبادي و زيني الوجة بالكزبرة الخضراء و الصنوبر المحمص.
وصفات مشابهه
بوريتو بحشوة مندي الدجاج
طاجن الفول بالبيض
قطع المطازيز المربعة المقرمشة
نيوكي الدجاج بالترفل
دجاج ب الليمون واكليل الجبل
غداء
باذنجان, خليجي, رئيسي, لبناني, مصقعة
%comment%
user
%3 hrs ago%
%Comment reply%