التحضير
خطوة 1
في مِقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، أضيفي فيليه السمك واتركيه يتحمر.
خطوة 2
أضغطي على الفيليه لمدة ثانيتين حتى لا ينكمش.
خطوة 3
أضيفي إلى السمك الطماطم، الكبر والزيتون.
خطوة 4
أضيفي النبيذ الأبيض الغير كحولي ودعيِه يتبخر لمدة ٥ دقائق، أضيفي البهارات مع عصير الليمون وخل البلسميك ثم غطيه واتركيه يُطهى لمدة ١٠-١٥ دقيقة على نار خفيفة لفيليه السمك متوسط الحجم.
خطوة 5
بعد أن ينضج يُقدم مع بعض الورقيات المُشكّلة وقودي مايونيز بالليمون.
