التحضير
خطوة 1
ابدأي بزيت البصل الأخضر, في قدر صغير على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون مع النعناع المجفف الفلفل الأحمر المجروش لمدة ٣ دقائق.
خطوة 2
أطفئي الحرارة، ثم أضيفي الثوم والبصل الأخضر وحرّكي جيدًا. اتركي الخليط ليبرد من ٥ إلى ١٠ دقائق.
خطوة 3
لتحضير الحلوم، سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واشوي شرائح الحلوم لمدة دقيقتين من كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
خطوة 4
ادهني اللبنة على النصف السفلي من خبز البيغل، ثم أضيفي شرائح الحلوم المشوي، شرائح الطماطم، الزيتون المشوي، البصل المخلل، والقليل من زيت البصل الأخضر.
خطوة 5
غطّي بالنصف الثاني من الخبز، اضغطي برفق وقدّمي الساندويتش فورًا.
