التحضير
خطوة 1
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
خطوة 2
سخّني الزيت في مقلاة أو صينية فرن (يُمكن وضعها في الفرن) على نار عالية، اضيفي البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين، اضيفي الثوم وقلّبي حتى تظهر رائحته. اضيفي الفلفل الأحمر، الحمص، الباريكا والسبانخ. قلّبي الخليط حتى تذبل السبانخ. اضيفي البيض المخفوق مع التقليب حتى يتداخل البيض مع باقي المكونات.
خطوة 3
ضعي في الفرن لمدة 5- 8 دقائق حتى تمام نضج البيض وحتى يأخذ السطح لوناً ذهبياً. اتركي الشكشوكة لتبرد قليلاً حتى يسهل تقطيعها. تُقدم.
