توجد أنواع كثيرة ومختلفة من المكرونة غير السباغيتي والأكواع، ومع هذا التنوع في الشكل، تقدري تجربي المئات من الوصفات المختلفة للاستمتاع بهذا المكون المذهل. تنوع أشكال المكرونة يخليها من الأطباق المفضلة التي تفتح المجال أمامك واسعًا للإبداع والتنويع.

في هذه المقالة رح نذكر بعض الأنواع المفضلة عندنا مع اقتراحات لوصفات مختلفة لكل منها. تذكري أنه لا توجد قواعد صارمة، اتركي الأمر لخيالك، وأبهري عائلتك وأصدقائك بأطباق متنوعة ومبتكرة في كل مرة.
السباغيتي أشهر أنواع المكرونة، تقدم عادة مع صلصة الطماطم وقليل من الجبن المبشور لوجبة سريعة ولذيذة. وهي مناسبة للتقديم مع كل أنواع الصلصات. نقترح تجربيها مع صلصة البيستو تحديدًا. وإذا كنت تحبي تبدعي وتكتشفي نكهات غير تقليدية، جربي السباغيتي الآسيوية.
مكرونة فوسيلي أو المكرونة المبرومة هي مكرونة قصيرة مبرومة. شكلها اللولبي يحتفظ بكمية أكبر من الصلصة، وهذا يجعلها خيار مثالي لمعظم الوصفات الشهية. جربي وصفة فوسيلي الدجاج والسبانخ بالصلصة الكريمية البيضاء (رابط الوصفة). وجبة شهية تقدري تحضريها في أقل من 30 دقيقة.
مكرونة أقلام مخططة (بيني ريجيت) هذه هي النسخة الأصغر والأرفع من مكرونة الأقلام الكبيرة. خطوطها تسمح لها تحتفظ بالصلصة، وشكلها مثالي للاستخدام في سلطات المكرونة الباردة. وتعتبر خيار  طيب ولذيذ مع الصلصة البيضاء أو صلصة الطماطم.
مكرونة أقلام كبيرة (بيني ليتشي) ليتشي بالإيطالية تعني ناعم أو سلس، وهي عبارة عن مكرونة على شكل أنبوب وأطرافها على شكل زاوية، وهي مثالية للصلصات التي تحتوي في أساسها على اللحم، مثل بيني أرابياتا. جربيها مع الخضار المشوية وصلصة الطماطم، أو أضيفيها إلى سلطة الدجاج لوجبة غداء صيفية وخفيفة.
الشعيرية أرق من السباغيتي، مناسبة أكثر في وصفات الشوربة. وإذا أضفتيها مع الوصفات التي تحتوي على قطع اللحم الكبيرة فستظهر النكهة المميزة للحم أكثر. جربي وصفتنا لسلطة اللحم والشعيرية الآسيوية الحارة، أو يمكن تفضلي حساء مينستروني مع الشعيرية أكثر؟ جربيهم الإثنين وشاركينا رأيك. (رابط الوصفة
اللازانيا ستحصلي على هذا الطبق الدافئ الذي يعشقه الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم، إذا رتبتِ في صينية فرن طبقات عريضة ورفيعة من المكرونة مع اللحم المفروم والجبنة، ثم غطيتيها بطبقة غنية وكثيفة من صلصة البشاميل البيضاء اللذيذة. اللازانيا وصفة مفضلة ومثالية للجمعات العائلية. وبمجرد أن تتقني الوصفة الأصلية، رح تقدري تبتكري وتضعي لمساتك الخاصة في هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي الشهير.
مكرونة أصداف من اسمها، كأصداف البحر. شكلها المصمم كصدفة مجوفة يمكنك أن تحشيها بمكونات مختلفة حسب الوصفة، ثم تطبخيها في الفرن. يمكنك استخدامها مع صلصة اللحم، وفي سلطات المكرونة أيضًا. جربي هذه الوصفة الرائعة لتستكشفي خيارات مبتكرة في صنع أطباق المكرونة الشهية: مكرونة أصداف محشوة بالسبانخ وجبن الريكوتا مع صلصة الطماطم. (رابط الوصفة)
كانيليوني هذه المكرونة الأسطوانية الطويلة مصممة لتحشى باللحم المفروم، أو الخضار، أو السبانخ وجبن الريكوتا، ثم تغطى بالصلصة وتطهى في الفرن. جربت الكانيليوني الحلو المحشو بالجبن المنقوع في شراب الورد؟ عندك الكثير من الإضافات الشهية التي تقدري تختبري لذتها مع الكانيليوني، ما تتخيلي إلى أي درجة ممكن تبتكري فيها! خذي وقتك وشاركينا إبداعاتك.
مكرونة فراشات شكلها مثل الفراشة، لكنها أيضًا تشبه الفيونكة. ممكن تستخدميها في وصفات مختلفة، بالرغم من أن شكلها المميز يجعلها مثالية في سلطات المكرونة. أضيفيها باردة إلى الطماطم الكرزية المشوية وصلصة البيستو والصنوبر وجبن البارميزان لتحصلي على وجبة بسيطة ولذيذة.

اكتشفي المزيد من باستابيديا