التحضير
خطوة 1
تُسلق الباستا في إناء كبير حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى.
خطوة 2
أثناء تحضير الباستا، تُسخن ١ ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ويُضاف الفطر ويُشوّح لمدة ٢-٣ دقائق. يُرفع ويُترك جانباً.
خطوة 3
في نفس المقلاة، تضاف ملعقة أخرى من الزيت مع الزبدة والبصل ويُشوّح لمدة دقيقتين ثم يُضاف اللحم والدقيق ويُشوّحان حتى يكتسبا اللون الذهبي.
خطوة 4
تُضاف صلصة الفريدو مع الترفل وكريمة الطهي والخل وتُقلّب المكونات. يُضاف الفطر ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. يُتبل بالملح والفلفل الأسود.
خطوة 5
تُضاف الصلصة إلى الباستا وتُقدّم مزيّنة بالبقدونس.
