حجم الحصة
-
1
1. للقطر، امزجي الشيرة مع ماء الورد وماء الزهر، وضعيها جانبًا.
-
2
2. لعمل لفائف الجبن، ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة إلى عالية، حتى يغلي المزيج. عندما يذوب السكر، أضيفي السميد، واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميك ويتجانس.
-
3
3. خففي النار إلى درجة متوسطة، وأضيفي الجبن وماء الورد وماء الزهر. حركي الكل جيدًا حتى تذوب الجبنة ويتحول الخليط إلى عجينة ناعمة، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانبًا لتبرد قليلاً.
-
4
4. عندما تتمكنين من مسك العجينة، اقسميها إلى نصفين. ضعي كرة العجينة على قطعة كبيرة من النايلون الشفاف وغطيها بقطعة نايلون اخرى. مدي العجينة للحصول على شكل مستطيل بقياس 23 x 22 سم، ثم استخدمي سكينًا حادًا لإزالة الأطراف الزائدة وتشكيل مستطيل بأطراف مستقيمة.
-
5
5. ضعي القشطة في كيس الحلواني واقطعي فتحة في الطرفه تبلغ 2 سم. مدي الكريمة على طول الرقاقة المستطيلة من الجانب الأقرب إليك، مع ترك طرف لها بعرض 2 سم.
-
6
6. استخدمي قطعة النايلون الشفاف تحت العجينة للف العجينة فوق حشوة الكريمة بشكل حلزوني. لفي العجينة حتى تغطية الحشوة.
-
7
7. استخدمي سكينًا حادًا لفصل اللفافة عن باقي العجينة، وكرري العملية مرتين إضافيتين. قطعي كل لفافة إلى 10-12 قطعة بسماكة 4 سم. كرري العملية مع الجزء الآخر من العجينة والكمية المتبقية من الحشوة.
-
8
8. رتبي قطع حلاوة الجبن في طبق تقديم، ورشي القليل من الفستق المطحون في وسط كل قطعة وزينيها بمربى الورد.
-
9
9. قدميها مع الشيرة، وأضيفي كمية قليلة منه على القطعة قبل الأكل.
-
10
ملاحظة: غطي ما تبقى واحفظيه في البراد.
وصفات مشابهه
تشيز كيك دولتشي دي لتشي
حلى كيكة الشوكولاتة اللذيذ
أيس كريم الموز وزبدة الفول السوداني
الحلويات
حلويات،, قشطة
%comment%
user
%3 hrs ago%
%Comment reply%