زودلز آسيوية مع السالمون‎-‎مطبخ قودي

1
1. قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي زيت الزيتون و زيت السمسم. أضيفي الثوم المهروس و الزنجبيل و البصل الأخضر و اطبخيهم مع التقليب المستمر مدة دقيقة تقريبا. أضيفي صوص الصويا و الفلفل الأحمر المجروش و الكزبرة المفرومة و اطبخهم مدة ٣ دقائق أو حتى تتبخر نصف كمية السائل. أضيفي شرائح الكوسة و قلبيها مع الصوص حتى تتغطى من جميع الجهات و اطبخيها لمدة ٣ دقائق. لا تقومي بطبخ الكوسة لمدة طويلة حتى لا تصبح طرية أكثر من المطلوب.
2
قومي بتبهير شرائح السالمون بالملح و الفلفل الأسود ثم اطبخيه باستخدام الزبدة حتى تصلي لدرجة الاستواء المرغوبة.
3
في مقلاة صغيرة جدا قومي بطبخ البيضة باستخدام زيت الزيتون أيضا لدرجة الاستواء المفضلة لديكي.
4
عند التقديم ضعي الزودلز (شرائح الكوسة) أولا على الطبق ثم ضعي فوقها شريحة السالمون ثم البيض.

زودلز آسيوية مع السالمون