كرات اللحم والطماطم‎-‎مطبخ قودي

1

حمِّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، أي على علامة الغاز 4.
2

ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والكزبرة والكمون والملح وفتات الخبز والبقدونس في وعاء كبير واخلطيه جيدًا - استخدام يديك هو الأفضل لهذا الغرض.
3

اخفقي البيض مع الطماطم المهروسة، ثمَّ اسكبيها فوق الخليط المفروم وحركيه. بيدين رطبتين، قسمي المزيج 24 كرة بحجم كرة الغولف. رتبيها على صينية واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة.
4

اتركيها لتبرد تمامًا، ثمَّ انقليها إلى وعاء أو كيس يمكن إغلاقهما بإحكام، وضعيها في الثلاجة.
5

لتقديمها، دعي الجليد يذوب عنها طوال الليل في البراد ثمَّ سخنيها جيدًا في الفرن.
6

قدمي كرات اللحم المطبوخة مع المكرونة، أو في الشطائر، أو كطبق من أطباق المازة.

كرات اللحم والطماطم