مكرونة بوتانيسكا‎-‎مطبخ قودي

1
تُسلق المكرونة حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق
2
في هذه الأثناء، يُضاف الزيت والثوم والأنشوجة ورقائق الفلفل الحار إلى مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، وتُشوّح المكونات حتى يكتسب الثوم اللون الذهبي وتذوب الأنشوجة في الزيت. ثم يُضاف الكبر والزيتون ويُقلبان جيداً مع المزيج
3
تُضاف الصلصة وتُترك على نار هادئة من ٨-١٠ دقائق، ثم تُضاف المكرونة المسلوقة ونصف كوب من ماء السلق (حسب الحاجة)
4
تُقدم المكرونة مزينة بجبن البارميزان والبقدونس

مكرونة بوتانيسكا