قوارب مصقعة الباذنجان

لا يختلف أثنان على عشق الباذنجان، في مطبخنا اليوم قوارب مصقعة الباذنجان بطريقة تقديم مميزة وشهية، جربيها الأن
 

avatar Goody Kitchen

وصفة من: Goody Kitchen

  • 4 اشخاص
  • 1 ساعة
  • سهل وصفة

حجم الحصة

  • التتبيل حسب الرغبة

  • 1

    ضعي الباذنجان في صينية للفرن ثم يتبل بزيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و يتم ثقبه عدة ثقوب من الوجه بشوكة لتسهيل عملية طبخه يوضع في فرن من الاسفل عالي الحرارة و يغطى بورق ألمنيوم لمدة 20 دقيقة ثم يكشف و يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق اخرى أو حتى ينضج.

  • 2

        لعمل الحشوة : ضعي 3 ملاعق زيت زيتون في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل و يحرك حتى يذبل ثم الثوم حرّكي لمدة دقيقة ثم اضيفي اللحم المفروم و يطبخ حتى ينضج. اضيفي 1 عبوة قودي طماطم مقطعة على اللحم و تتبل بالملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة و يترك على النار حتى يتسبك الخليط. 

  • 3

       في وعاء أخلطي اللبن الزبادي مع الثوم و الملح جيدا.

  • 4

     بعد ان تخرجي الباذنجان من الفرن ابدئي بتشكيل حباته الباذنجان ثم اللحم المفروم و ثم طبقة من الزبادي و زيني الوجة بالكزبرة الخضراء و الصنوبر المحمص.