يخنة اللحم بالخضار

مع هذة الأجواءالباردة انتقينا لكي وصفة يخنة اللحم  على طريقة مطبخ قودي

avatar Goody Kitchen

وصفة من: Goody Kitchen

  • 4 اشخاص
  • 2 ساعات
  • صعب وصفة

حجم الحصة

  • التتبيل حسب الرغبة

  • 1

    في وعاء اخلطي الدقيق والفلفل، اضيفي اللحم وغطي بخليط الدقيق جيدا ثم سخني 3 ملاعق من زيت الزيتون في وعاء كبير وحمري اللحم حتى يتحول لونها للبني. ازيلي اللحم من الوعاء ثم اضيفي قودي خل التفاح واطهي على حرارة متوسطة وحركي الزيت والخل بملعقة خشبيه ثم اضيفي اللحم وورق الغار والمرق ودعي الخليط يغلي ثم غطي الوعاء ودعي اللحم يطهى جيدا على حرارة متوسطة لمده ساعة ونصف.

  • 2

    اضيفي البصل والجزر وغطي الوعاء حتى تصبح الخضروات لينه لمدة عشر دقائق ثم اضيفي البطاطس واغلي المزيج لمده 30 دقيقة اخري يمكن اضافه المزيد من المرق او الماء إذا شعرت ان الخليط جاف تبلي بالملح والفلفل. وتقدم.