التحضير
خطوة 1
اغسلي الفول جيدًا.
خطوة 2
في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة ضعي الزيت ثم البصل و الثوم و الفلفل الحار ثم قلّبي جيدًا حتى يذبل البصل ثم اضيفي العدس مع التقليب. اضيفي الفول و اهرسي بإستخدام الملعقة إلى أن يتجانس الخليط. اضيفي الطحينة بمقدار ربع كوب ثم اضيفي صلصة الطماطم و البهارات. اضيفي عصير الطماطم ثم حرّكي جيدًا و اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ارفعيه من على النار.
خطوة 3
في طبق التقديم اضيفي الفول و زيّني بالطحينة و الكزبرة و البقدونس و الطماطم و زيت الزيتون. وقدميه ساخنًا
