التحضير
خطوة 1
في قدر سخِّني زيت الزيتون على نار متوسطة اضيفي شرائح البصل ثم اطبخي حتى تصبح ذهبية وطريّة، اضيفي الثوم، التمر، والتوابل وحركي جيدا.
خطوة 2
اضيفي معجون الطماطم و عصير الطماطم ومهروس الفلفل المشوي.اطبخي المزيج لمدة ٥ إلى ٧ دقائق حتى يصبح كثيفًا وغني اللون ثم ا ضيفي مكعبات البطاطس واسكبي المرق
خطوة 3
دعي المزيج يغلي لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية و يقل الصوص قليلاً.
خطوة 4
.زيني بالكزبرة المفرومة وقدميها مع الأرز و اللحم
