التحضير
خطوة 1
سخّنـي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
خطوة 2
في صينية على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي كل من السمك والحبار والجمبري المقشر وشوّحيهم لمدة 10 دقائق ثم انقلي المكوّنات إلى صحن آخر.
خطوة 3
في نفس الصينية، أضيفي كل من البصل والفلفل الرومي والبازيلاء والبهارات وقّلبيها حتى تذبل المكوّنات، ثم أعيدي السمك والجمبري والحبار إلى الصينية وقلبيهم لمدة 3 دقائق.
خطوة 4
اضيفي الطماطم ومكعب مرقة الدجاج والبهارات واتركيهم على النار لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الرز وقلبيهم سوياً لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء وأطفئي النار. رصّي المحار والجمبري بالقشر وغطّي الصينية بالقصدير ثمّ ادخليها إلى الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج الرز.
خطوة 5
زيّني الطبق بالليمون والبقدونس.
